| Candidate Information | | Title | Especialista en Mercadeo Chef, Ejecutivo | | Target Location | US-FL-Miami | | Email | Available with paid plan |
| | 20,000+ Fresh Resumes Monthly | |
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Click here or scroll down to respond to this candidateASESOR ESPECIALISTA EN MERCADEO Y PUBLICIDAD CHEF EJECUTIVO LISBET J. MARTINEZ Z.Calle Street Address , Residencias Torre Molino, Piso 3 Apto 301.B, Urbanizacin Prebo 1, Valencia Edo Carabobo VENEZUELAMIAMI, EL DORALStreet Address
E-mail : EMAIL AVAILABLEObjetivos:Complementar y Desarrollar todos los Conocimientos Adquiridos en los Aos de Experiencia Obtenidos en cada una de las Empresas que he prestado mis Servicios y Asesora, en una Corporacin que me permita Crecer a ms como persona y como Profesional logrando la Estabilidad necesaria para establecer un compromiso a largo Plazo.Formacin acadmicaAdministracin Comercial Mencin Mercadeo y publicidad (no completada)Diplomado Mercadeo y PublicidadPrograma de Formacin en Comercializacin y Ventas (XEROX DE VENEZUELA)Especializacin en Liderazgo de Equipos de trabajo efectivos (3 meses)Especializacin en Ventas Profesionales (3 meses)Especializacin en Desarrollo de Franquicias Sector Alimentario FRONT CONSULTINGESPECIALIZACION EN ORGANIZACIN D EVENTOS ESPECIALES, PROTOCOLO Y FERIAS EMPRESARIALESDIPLOMADO EN ALIMENTOS Y BEBIDASCarrera de Cocina ProfesionalCURSOS Y TALLERES REALIZADOS:oVENTAS EFECTIVAS NIVEL 1,2,3oCONTROL DE CALIDAD TOTAL NIVEL 1, 2 Y 3oSERVICIO Y ATENCION AL CLIENTEoVENTAS DE PRODUCTOS DE TURISMO Y TIEMPO COMPARTIDO (RESORTS)oELABORACION DE MANUALES DE POLITICAS Y PROCEDIMIENTOSoPROCESO DE IMPLEMENTACION DE ISO 9000 EN EMPRESAS MANUFACTURERASoDETECCION DE NECESIDADES DE ADIESTRAMIENTOoFINANZAS PARA EJECUTIVOS NO FINANCIEROSoCOMO MANTENER EQUIPOS ALTAMENTE EFECTIVOSoORGANIZACIN DE EVENTOS ESPECIALES, SOCIALES Y CORPORATIVOS, EXPOFERIASoLOGISTICA Y MANEJO DE EVENTOS ESPECIALES, FERIAS Y CONVENCIONESoSEMINARIO DE MANEJO DE ESTADISTICAS DE PARTICIPACION EN EVENTOSoMARKETING Y PUBLICIDAD EFECTIVAoMANEJO DE RRSS Y DESARROLLO DE CONTENIDOoIA EN EL MARKETING ACTUALoPRODUCCION Y POST PRODUCCION CONTENIDO AUDIOVISUAL PARA MARCASoORGANIZACIN DE BANQUETES Y SERVICIO DE CATERINGoPROTOCOLO Y DISEO DE PRESENTACION DE EMPLATADOS Y SERVICIO DE MESAoMANEJO Y COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDASoCHEF DE COCINA INTERNACIONALoESPECIALIZACION EN COCINA INTERNACIONALoCOSTOS Y MANEJO DE RESTAURANT.CUALIDADES QUE ME CARACTERIZAN:Soy Proactiva. Creativa. Metdica: Responsable. Manejo de Conflictos. Toma de Decisiones Inteligentes. Con gran Vocacin de Servicio. Competitiva. Trabajo en Equipo y Bajo Presin. Buena Presencia. Manejo Buen Vocabulario. Respetuosa. Organizada. Extrovertida. Excelentes Relaciones Interpersonales. Disponibilidad Inmediata. Dispuesta a trabajar fines de semana en Horarios extendidos, Posibilidad de trabajar dentro y fuera del pas.Experiencia Laboral:GERENTE DE OPERACIONES FORUM DE VALENCIAPRODUCTORA Y MANEJO DE LOGISTICA DE CAMERINOS, CATERING Y PERSONAL DE PROTOCOLO PARA GIRA DE ARTISTAS, CON LA EMPRESA EMPORIO GROUP, EN LAS LOCACIONES DE TERESA CARREO, POLIEDRO DE CARACAS Y FORUM DE VALENCIAAtendiendo a los Artistas en su Gira Nacional ( Ricardo Arjona, Chayanne, Olga Taon, Juan Gabriel, Alejandro Y Vicente Fernndez, Quinta Estacin, Don Omar, Wisin y Yandel, Mark Anthony Entre Otros)Funciones Generales en la Gerencia de operaciones del Forum de Valencia:Manejar la Logstica y Operaciones de toda y cada una de las actividades de los Eventos Sociales y Corporativos, Shows de Artistas, Presentaciones Especiales, Juegos, Actividades de Mundo Binario.Revisar y gestionar las contrataciones de Personal de Servicio especiales, segn Calendario de Eventos.Fijar las Actividades Previas de Mantenimiento, Pruebas de Sonido, servicio de Seguridad, Logsticas y de Catering para las Empresas de Eventos.Coordinar el Personal tanto Interno como Externo, ubicndolos de acuerdo a sus funciones.Manejar los recursos y materiales para cada evento.Coordinar el traslado del personal, as como la alimentacin e hidratacin antes, durante y despus de cada evento.Verificar que todo y cada uno de los servicios contratados estn de acuerdo a la solicitud de la Gerencia General.Determinar los espacios y la logstica de recepcin de los artistas o personal contratado para los eventos.Coordinar las horas y el servicio contratado con la finalidad de realizar los pagos correspondientesRealizar informe de Gestin por evento, llevar estadsticas de ingresos, control de entradas y deteccin de fallas y correcciones.Planificar conjuntamente con la Gerencia General la logstica de los Eventos Contratados.Nota: En las funciones asignadas estaba explicito que la primera persona que llega y la ltima que se va es la Gerente de Operaciones, as que se manejaban los eventos en su totalidad de inicio a fin.Experiencia Laboral:SERVICIOS DE CATERINGDIRECTOR ACADEMICO BETTINA CUISINE, C.A. VALENCIAASESOR GASTRONOMICO.CARACAS,VALENCIA-APURE- PTO ORDAZ- PANAMA, BOGOTA, MIAMI,REPUBLICA DOMINICANA, EN HOTELES- RESTAURANTES- COMEDORES INDUSTRIALES-SUPERMERCADOS Y FRANQUICIASCLIENTES:RESTAURANT: EL PALADAR GOURMET, DON TOMATO, LAS TOPIAS, PASTAS Y PIZZAS GOURMET, LA PLAZUELA,JARDIN GOURMET, HAMBURGUESAS DELIS, ENSALADAS Y ADEREZOS LIGEROS, PAELLAS JR, ETCCOMEDORES INDUSTRIALES:VENEZOLANA DE PINTURAS, FILTROS WIX, INTEQUIM, DANA. PLAMAR,BIGGOT.CADENA DE HOTELES SOLEO, HOTEL POSADA CHICHIRIVICHE.SUPERMERCADOS. UNIMARKET, FRIGORIFICO SAN JOSE,EUROMAXX.EXELCIOR GAMA, BIOMERCADOSFunciones Generales en la Asesora de Gastronmica que ofrezco a los clientes:Realizar una supervisin directa sobre las buenas Practicas de Higiene y Manipulacin de Alimentos.Elaborar controles de Costos y compras de Insumos y MaterialesOptimizacin de los procesos Operativos y RentabilidadGestin de Produccin y Administracin de RecursosVerificar los Procedimientos y Controles de inventarios, rotacin de productos, insumos, ingredientes, alimentos y bebidasAsesorar Proyectos de ampliacin de obra (cocina), compra de Equipos y distribucin de EspaciosCreacin de Mens y /o Rotacin de Recetas existentes,Estandarizacin de Recetas /Costeo de platosDisear formatos y Fichas tcnicas de Recetarios y Confeccin de CartaDesarrollo de Manuales de ProcedimientosEntrenamiento del personal en los Procesos operativos y la Implementacin de los Manuales de ProcedimientosDisear un Plan de Entrenamiento y Capacitacin del personalCoordinar y planificar los Eventos Contratados desde 50 hasta 2500, personas, Confeccin del Men, colocacin del personal, logstica de preparacin, compra de insumos, montaje de platos, coordinacin del servicio, utilizacin de equipos y utensilios para el manejo de cantidades, manejo de temperaturas, etc.Creacin de Festivales Gastronmicos Internacionales.Verificar el control de Calidad en cada uno de los procesos y de acuerdo al manual de polticas y procedimientos de la empresaControles de Operaciones a travs de Listas de Verificacin . (check List) por departamento y por puestos de trabajoDesarrollar Talleres de Servicio y Atencin al Cliente, con la finalidad de mantener un alto Estndar de Servicio y Satisfaccin del clienteDesarrollar programas de Incentivos al personal, con el fin de alcanzar las metas de Ventas, facturacin, Rentabilidad, manejo de mermas y desperdicios y principalmente Servicio y Atencin al clienteDesarrollar Programas de Fidelizacin de Clientes para mantener la Actividad Principal e incrementar las visitas y la recomendacin del servicio.OTRAS ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES:CHEF INSTRUCTORA DE COCINA INTERNACIONALPRODUCTORA Y PRESENTADORA DE PROGRAMA DE GASTRONOMIA EN CANAL REGIONAL (DURANTE DOS AOS)PRODUCTORA Y PRESENTADORA DE PROGRAMA RADIAL DE COCINA (DURANTE UN AO)CHEF DE ACTIVIDADES GASTRONOMICAS DEL CENTRO COMERCIAL SAMBIL DE VALENCIA DURANTE 3 AOSORGANIZADORA DE FESTIVALES GASTRONOMICOS EN FERIAS Y EXPOSICIONESLIDER GASTRONOMICO CADENA DE SUPERMERCADOS KALEA EN VALENCIA VENEZUELA DURANTE 1 MESESGERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, EVENTOS ESPECIALES DE LA CADENA DE HOTELES LIDOTEL VALENCIA DURANTE 18 MESESASESOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y EVENTOS ESPECIALES EN LA CADENA DE HOTELES HESPERIA EN VALENCIA VENEZUELA DURANTE 16 MESESPRODUCTOR DE EVENTOS CORPORATIVOS, LANZAMIENTO DE PRODUCTOS, FERIAS, CONVENCIONES Y EXPOSICIONES EMPRESARIALESIMAGEN DE MARCASCREADORA DE CONTENIDO EN RRSSSETC-TAMD- SINTESIS CURRICULAR LISBETH MARTINEZ |
